食在广州，味在顺德！顺德有许多令东说念主野心勃勃的符号性好意思食，让东说念主涎水直流！来顺德，这几款好意思食一定要尝尝~

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【鸡仔饼】

据鸡毛店了解，鸡仔饼是广东四大名饼之一，口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，创举于清朝咸乐岁间，有170年的历史。鸡仔饼以甘香松化、甜中带咸著称，富含卵白质、油脂、矿物资、维生素，对东说念主体滋长发育、增强体质、防护疾病有极好的功效。其后鸡仔饼也跟着广东外侨传到上海，成为上海的特产之一，是以淌若你念念吃纯碎的鸡仔饼，一定要去顺德尝尝。

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【虾饺皇】

虾饺皇是广东代表性的传统名点之一，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，重量大小多以一口为限，光芒白皙彻亮，饺子样式好意思不雅，胚皮口感柔韧，馅心鲜好意思可口。

据鸡毛店了解，半透明的饺子为最好，皮薄而软，内部还有极少汁水，轻轻咬上一口，满嘴留香，虾肉更是爽口弹牙，绝不夸张地说，小编不错一次炫十个！

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【双皮奶】

双皮奶在广东顺德流传有百年之久，以香滑奶皮和浓郁的奶香而知名，是顺德东说念主民在漫长冬季里的通盘柔顺奉陪。据鸡毛店了解，双皮奶的制作工艺精采，需要采选簇新的水牛奶为原料，经过两次蒸煮、凝固，变成两层奶皮，每层奶皮皆薄而均匀，外形好意思不雅。

在制作历程中，还会加入适量的白糖、椰子汁等调料，以增多口感和风范。即使莫得花里胡梢的配料，顺德当地的双皮奶还是有云朵般微小的口感，丝滑诱东说念主，奶香浓郁。

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【煲仔饭】

煲仔饭是顺德的特质菜式，除了上桌时饭菜上滋滋作响的可口调味汁，最不可错过的则是光芒金黄、香口酥脆的饭焦（锅巴）！

一个砂锅，一个炉头，加米，加水，开火，等米饭成型后再把配菜逐一倒上，盖上盖子再煮，约莫20分钟就不错出锅了。据鸡毛店了解，在起锅之前，师父还会单手拿着玻璃酒瓶，在煲仔上洒上一丝，火焰一下蒸腾上来，煞是灿烂。

顺德的煲仔饭有好多种配菜，腊味、土豆香菇、豆豉排骨、白切鸡、烧鸭......淌若你的胃口饱胀好，这几种皆不错去尝尝~